Fra Bygdø Allé til Munch Brygge

Foreløpig er Brasseri Rivoli med norsk-fransk bryggemat bare tilgjengelig fra Barcode-siden.

SENTRALT: Brasseri Rivoli har flyttet fra Bygdø Allé til Munch Brygge.

Så fort byggearbeidene er gjennomført kan du ta en avstikker etter kulturell inspirasjon på Munchmuseet.  Med prestisjebyggene Operaen og nye Munchmuseet som nærmeste naboer, har gourmetkokken Kari Innerå tatt med seg kokekunsten sin ned til tjukkeste sentrum.

Mye av den kunsten hun viste frem i Bygdø Allé, er tilstede også her. Aldri før har en grillet hjertesalat hatt så mange smaksfasetter.

Krabben smeltet i munnen, men kunne kanskje budt på noen flere smaksoverraskelser. Som hovedrett hadde vi klippfisk og coq au vin. Tradisjonen tro, byttet vi tallerkner midtveis i rettene.

SPENNENDE: Maten er spennende og velsmakende på Brasseri Rivoli i hovedstaden.

Etter første munnfull av fisk hadde jeg lyst å ta tilbake kyllingen. Det var ingenting i veien med fisken, men høna som var perfekt tilberedt kylling med sprøstekt skinn, var i en egen klasse.

Etter hovedretten hadde jeg lært. Popcornisen beholdt jeg alene. Cremebruleen var god, men ordinær, i motsetning til popcornisen som traff nytelsessenteret med full kraft.

DRINK: Espresso Martini gjør susen både før og etter middag.

Sammen med en Espresso Martini og strålende service er det lett å bli begeistret over nyskapningen i Oslo sentrum. Terningkast fem.

ps: Ifølge hjemmesiden www.rivoli.no så eies og drives Brasseriet av kjøkkensjef Kari Innerå og restauratør Silje Steien. Kari er tidligere nordisk mester og olympisk mester i kokkekunst og Silje er tidligere daglig leder for Alex Sushi Gruppen.

 

Hot coctail in London

COCTAIL: Fristelsene står i kø.

Hvis du har lyst på en spesiell cocktail kan Mr. Fogg`s House of Botanicals i London være et morsomt alternativ.

Baren har blitt et populært tilskudd til Londons uteliv. Baren bugner av høye trær, grønne planter og fargerike blomster.

Både menyer og cocktailene står i stil til det fargerike stedet.

visitlondon.com

 

Gøy på fabrikken

En liten avstikker fra fredag til søndag kan skape følelsen av å ha hatt ferie en hel uke. En halvtimes kjøretur utenfor Gøteborg ligger Nääs Fabrikker. Det er et perfekt sted for en liten miniferie, hvor hverdagens plikter og mas forsvinner i badehus og slottsbesøk.

SVIPPTUR: En drøyt tre timers biltur fra Oslo ligger Nääs Fabrikker.

Fabrikken har historie tilbake til 1833 hvor den første bygningen på Nääs fabrikker så dagens lys, tegnet av Johan Theodor Berg, sønn av gründeren Peter Wilhelm Berg. I dag huser fabrikklokalene et hotell, restaurant, kafe, butikker og kontorer.

Med nensom hånd er den gamle sjarmerende og historiske atmosfæren ivaretatt gjennom moderne teknikker og gjennomtenkt design. Her ligger alt til rette for noen hyggelige dager hvor kropp og sjel får påfyll av ny energi.

Mat

I morgenkåpen som ligger klar på sengen, kan du spasere gjennom spennende rom, og ned til badehuset for et oppfriskende morgenbad. Du kan nyte en bedre frokost i restauranten, hvor man nesten kjenner omsorgen i alle de små detaljene som er ivaretatt.

MORGENBAD: Bademulighetene er mange, både inne og ute.

Restauranten tilbyr lunsj og middag, hvis ikke du heller vil prøve «Kafêen» hvor de har nydelige salater og småretter. På Hugos Handel og Kök kan du handle med deg kvalitetsmat hjem, eller nyte en is på de små bordene utenfor mens du ser på livet.

Oppleve

På Bomuldsfabrikken ligger det en stor livsstilsbutikk, hvor du finner hjemmeinnredning, klær og varemerker fra mange kjente designere. I 1800-tallets fabrikkmiljø er det lett å komme i stemning og la seg friste av de mange produktene som tilbys.

OPPLEVELSE: Nääs Fabrikker er perfekt for en langweekend.

Sjøen innbyr til vannaktiviteter som kajakk, supbrett eller tråbåt. På hotellet kan du låne sykler og tråkke deg en tur til Nääs Slott, hvor det er flere utstillinger og aktiviteter på sommeren.

Kjører du videre fra slottet, finner du en flott golfbane. På veien kan du titte innom Lille Nääs som har en flott salgsutstilling i 2. etasje som setter deg i umiddelbar julestemning, midt i juli.

Hele området rundt Sävelången innbyr til turer og utendørsaktiviteter. Er det dårlig vær kan du enten forbedre ditt ferdighetsnivå i shuffelboard, eller lære deg noe nytt.

MORO: Inne på fabrikken, ved rommene, er det lagt opp til Shuffelboard.

Hotellet har et flott utstyrt trimrom, men anda morsommere var deres utendørsgym. Med store trestokker har de bygd opp apperater som lar deg trene hele kroppen. Det føles godt når du løfter to store trestammer over hodet.

SOLNEDGANG: Etter en bedre middag kan man nyte stillheten og solnedgangen ved vannet.

Kjenner du at to netter blir for lite, er det bare å fylle på med noen netter til. Med kort vei til Gøteborg kan både Liseberg og andre sentrumsseverdigheter oppleves i løpet av en dag, før man finner roen og freden på fabrikken når kvelden kommer.

MAT: Man går ikke sulten hjem fra et besøk på Nääs Fabrikker.
BADHUS: Badhuset inneholder det meste og er spennende for barn og voksne.
GRILL: I sommer byr restauranten på en velsmakende grillbufee med spennende fisk, kjøtt og fugl.
VOGN: På kveldene kan man kjøpe forfriskninger fra denne bilen som står permanent på området.
 

Restaurant Art – ren matkunst i Krakow

Polske Krakow blir beskrevet som hovedstaden av gastronomisk kultur i 2019. Kombinasjonen av lokale råvarer, gode oppskrifter og solid matkultur gjør byen til en matvinner.

Restaurant Art er en av mange restauranter som serverer måltider i stjerneklassen. Restauranten får topp score på Tripadviser.

Hjemmeside: artrestauracja.com

 

Gourmet-perlen på Kos: – Vi visste ikke at potetmos smakte så godt

GOURMET: Michelinkokken George Kostis har bragt med seg sin erfaring til den greske øya Kos, og skapt en gourmet-perle med Cuvèe.

Mye av sjarmen ved Hellas er tavernaer med rødrutete duker og klassiske greske retter. Moussaka, gresk salat og tzatziki er gode ferieinnslag.

Tekst/foto: Rita Børke

Som ihuga matentusiaster setter vi nok likevel pris på variasjon og alternativer.

AVACADO: Tomatsalat med avocadois smakte nydelig.

På Cuvèe fikk vi en touch av Michelin. I mylderet av tradisjonelle familiedrevne spisesteder ligger denne perlen på Aqua Blu Boutique Hotel.

De tilbyr utsøkte smaker presentert med eleganse og finesse.

Stjernekokken George Kostis, har skapt et sted hvor enhver «foodie» bør innom. Du blir ikke skuffet. Her fikk vi en fløyelsmyk potetmos som var så god at vi ønsket å slikke tallerkenen.

POTET: Ikke visste vi at en potetmos kunne smake så godt.

Ribben var så mør at superlativene strømmet ut. Den søte avslutningen brakte oss rett inn i en euforisk stemning som vedvarte resten av kvelden. Prisen var det heller ikke noe å si på. 1500 for to trerettere med medfølgende kompletterende viner er litt dyrere en Mikes Kafé, men definitivt verdt det.

DESSERT: Søtt og godt til avslutning.
 

Stine (26) fra Åsgårdstrand jobber på Storefjell: – I denne jobben teller man ikke timer

RESEPSJON: Stine Holmøy trives i resepsjonen på Storefjell Hotell og Resort.

Stine Holmøy er bare 26 år, men trives som resepsjonssjef på Storefjell Hotell og Resort.

– Det er hektiske dager med mange varierte arbeidsoppgaver, men jeg trives. I en slik jobb kan man ikke telle timer. Det blir en slags livsstil, sier Stine.

Hun er samboer med Andreas Nibstad, sønnen til en av brødrene som eier og driver Storefjell. Stine møtte samboeren mens de studerte hotelledelse på Universitetet i Stavanger. Siden den gang har de holdt sammen.

Variert erfaring

Stine Holmøy har en arbeidserfaring som strekker seg fra to år ved Horten Næringspark, via resepsjonssjef på Bardøla Høyfjellshotell og butikksjef for en av kaffebarene i Stavanger.

– Jeg har jobbet med masse forskjellig og skaffet meg bred arbeidserfaring. Det gjelder å ta alle slags utfordringer når de dukker opp, sier hun.

Lange tradisjoner

Storefjell hotell og resort har en historie som strekker seg tilbake til 1930. Da bygde Gunhild og Knut Nibstad Storefjell Sæterhotell i 1930. Med 30 sengeplasser ble dette starten på et reiseeventyr som grunnleggerne neppe hadde drømt om.

I 1956 overtok Gerd og Andres Nibstad driften av hotellet. I dag er det brødrene Knut, Hans og Lars som viderefører de stolte familietradisjonene.

Etter de siste utbyggingene har hotellet 300 rom med tilhørende fasiliteter for kurs/konferansegjester og ferie-/fritidsmarkedet. Hotellet har kapasitet til mellom 750-800 gjester.

Ulike gjester

– Det er full fart hele tiden. Tidligere i vinter hadde vi besøk av 800 studenter på vintertreff. Da gikk det i hundre både dag og natt. Det er gøy når det skjer ting, sier Stine og sier at hotellet får besøk av turister fra Asia om sommeren.

– Mange er i Norge for første gang. Det gir seg noen morsomme utslag når de nysgjerrige gjestene skal smake på norsk mat og buffet for første gang. Det hender at de blander både pizza og is, men de er like blide og synes det smaker godt. De har en litt annen kultur for blanding av smaker, sier Stine.

Hun har ingen umiddelbare planer om å flytte hjem til Vestfold, men prøver å treffe slekt og venner hjemme i Åsgårdsstrand mellom de tøffeste jobbperiodene på det staslige hotellet på Golsfjellet.

– Hvordan tror du kollegene vurderer deg som leder?

– Jeg ønsker å være rettferdig og tar alltid i et tak der det trengs, sier 26-åringen fra Åsgårdstrand.

 

Ski, show og vinteridyll på Storefjell

BAKKER: Bakkene på Storefjell passer for både store og små.

Tusen og en meter over havet ligger Storefjell Resort som en liten verden for seg selv. Med svømmebasseng, skibakke, langrennspor, spa og flere underholdningstilbud passer stedet for de fleste.

STOREFJELL: Flere barn løper rundt i resepsjonen. Det er tydelig at de har funnet tonen. Planer for dagens gjøremål legges, mens foreldrene prøver å fange interessen for frokost. Det burde egentlig ikke være vanskelig. Frokostbuffeen byr på fristelser for de fleste. Vaffeljernet går varmt. Pannekaker med sjokoladepålegg går ned på høykant. De sunneste velger havregrøt.

Mat er viktig på Storefjell. Her kan kinesiske turister bli kjent med raspeball, saltkjøtt og kålrabistappe. Det er hektisk når så mange munner skal mettes.

LEK OG MORO: Det viktigste er å vinne når man møtes til spillkveld.

Med så mye fristende mat, er det godt aktivitetstilbudet er stort. Her lages det egne aktiviteter som maling og perling for barna, i tillegg til at de kan boltre seg på spillautomater, biljard, schuffelboard og bordtennis. Det er svømmebasseng med sklie hvis været ikke tillater uteaktiviteter.

BASSENG: Etter en lang dag på ski er det mulighet for en dukkert i bassenget.

Det beste med Storefjell er likevel naturen og uteområdene. Her er det kjørt opp langrennsløyper i milevis. Som et postkortbilde i pent vær. Utsikten til fjellene og de snekledde hyttene som gnistrer i solstrålenes gjenskinn, gir energi. Her er det bare å fylle sekken med kvikklunsj og kakao  – og ta med barna ut på tur.

I slalombakken er det fart og spenning, enten du kommer deg ned på ski, brett eller kjelke. De minste kan trene opp ferdighetene i barnebakken.

Akebakken er et populært innslag hos både små og store fartsjunkies.

På kveldene kan du ta en shoppingrunde i butikken før middag.

I baren er det livemusikk. Med jevne mellomrom er opptredener fra ulike artister. De ulike artistene/showene publiseres i god tid på hjemmesiden.

BLÅTIMEN: Det er fortsatt mange mange uker igjen med vintersport på Storefjell.

Deler av interiøret henger med fra åttitallet, men med hyttefølelse og nostalgi er Storefjell et sted du føler deg hjemme, og har lyst å besøke igjen. Ingenting er som påskefølelsen på Storefjell.

Priser: En helg koster fra 2040 pr person med halvpensjon. Det er rabatt for barn.

Slik kommer du hit: Tog eller bil til Gol. Hotellet har transporttjeneste fra Gol.

PUST I BAKKEN: Etter en lang dag ute smaker det godt med en forfrskning og noe å bite i.
 

Denne kvoteappen gjør reisen din lettere

APP: Slik ser kvoteappen ut.

Med kalkulatoren kan du enkelt regne ut ulike kvotekombinasjoner som kan benyttes for å holde deg innenfor lovlige mengder.

Hvis du vil ta med deg mer enn kvoten, kan du fortolle alkohol og tobakk direkte i appen. Har du gjort det før du skal gjennom tollen, kan du gå på grønt.

Det er lurt å ha nok strøm på telefonen så du kan dokumentere at du har betalt, om du blir stoppet i kontroll.

www.toll.no/no/ve

 

På dette stedet i London står skrekkopplevelsene i kø

The London Dungeon er en populær turistattraksjon midt i London.

Her kan både gammel og ung glede seg til en skvetten skrekkopplevelse. The London Dungeon er en utstilling med grufulle hendelser opp igjennom historien.

HVA SKJER: Her er det best å holde på armen.

Historiene er groteske, men likevel presentert på en morsom måte. Jack The Ripper og den store brannen i London er to av mange hendelser som er gjenskapt.

www. thedungeons.com